Das Produkt ist von den Beeren inspiriert, die in der umliegenden Landschaft wachsen. Neben Schlehenbeeren wird auch Weißdorn verwendet, was dem Hepple Sloe & Hawthorn ein trockeneres Profil verleiht als vielen anderen Schlehen-Gins.
Während der Produktion wird der klassische Gin sechs Monate lang mit den Beeren versetzt, sodass sich die vollen, reichen Aromen entwickeln und im Endprodukt eingefangen werden. Diese verlängerte Mazeration schafft einen komplexen und raffinierten Spirit, bei dem die zarte Säure der Schlehenbeeren wunderschön mit den leicht erdigen, floralen Noten des Weißdorns ausbalanciert wird. Das Ergebnis ist ein Gin, der eine anspruchsvolle Geschmacksvertiefung bietet – ideal zum puren Genießen oder für die Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails.